Les cyprès et les plantes hydrophiles sont souvent recouverts de mousse espagnole. La mousse espagnole est un genre de crin qui pousse sur les branches des cyprès. Les Français lui ont donné ce nom car ils trouvaient que cette mousse ressemblait à la barbe des Espagnols.

On utilise cette mousse pour rembourrer des fauteuils et des matelas. On l'utilise aussi comme bousillage, c'est-à-dire comme isolant lors de la construction de maisons.

Il existe une légende à propos de la mousse espagnole : un jeune Acadien perdit un jour sa fiancée. Elle était morte pendant son absence. Il retourna au chêne où ils s'étaient déclaré leur amour et suspendit une mèche de cheveux de sa fiancée à une branche. La mèche de cheveux, symbole de fidélité et d'amour, se transforma miraculeusement en mousse espagnole.